牛年不让吃牛肉？比尔·盖茨建议富国吃人造牛肉被批

　　【CNMO新闻】据环球时报报道，微软共同创始人比尔·盖茨近日在接受《麻省理工技术评论》杂志采访时呼吁，美国和其他富裕国家应放弃食用牛肉。这番言论引起了争议，有人认为盖茨言行不一，盖茨此前明明表示自己还会食用真肉做的汉堡，还有人评论称人造肉的高成本会给大众带来经济压力。

比尔·盖茨

　　事实上，盖茨早在前几日出版的《如何避免气候灾难：已有的解决方案及突破方向》一书中就提到了这一理念，并敦促人类接受“人造肉”理念，以拯救地球免受温室气体影响。需要指出的是，盖茨这一理念针对的仅仅是中等收入及以上的富裕国家。

　　科学研究显示，牛以及其他反刍动物在消化草时会产生大量甲烷。据美国环保机构调查，每年反刍动物的甲烷排放量约占人造甲烷排放量的28%。甲烷是一种强大的温室气体，吸收的热量为二氧化碳的28倍。有研究人员认为，到本世纪末，全球变暖可能会导致气温增加4摄氏度，这将导致灾难性后果。

　　从科学角度来看，不吃牛肉确实有利于环保。但因此让很多人因噎废食，不吃牛肉可怕很难做到。